Carte

 

Pour patienter

Assiette antipasti
14.00€
Planche gourmande
18.00€
 
Sardines « millésimées », petite salade et pain grillé
16.00€

Entrées froides

Cervelle de veau, sauce gribiche
16.20€
Duo de foie gras maison (torchon et confit), confiture maison d’ananas aux baies roses et pain brioché
18.90€
Tartare de boeuf poêlé coupé minute et servi façon italienne
15.90€
 
Terrine de campagne, garniture de saison, pain toast
16.20€
Saumon fumé d’Ecosse tranché main, toast et crème aux fines herbes (fumé à l’ancienne à la corde pendant +/- 16h00)
16.90€
Duo de carpaccio de Saint-Jacques et saumon cuit à l’unilatéral, parfumé à l’huile des Masques
17.20€

Entrées chaudes

Les incontournables croquettes aux crevettes grises
16.90€
Croquettes de fromage au Vieux Bruges
13.20€
Cervelle de veau meunière relevée à la moutarde et au beurre de câpres
16.20€
 
Pomme de terre farcie aux crevettes grises et au saumon fumé, oeuf à 63° C, sauce mousseline
16.90€
Toast aux champignons poêlés et ris de veau frit
16.90€
Poêlée de scampis et Saint-Jacques servie avec un risotto aux herbes
17.90€

Potages

Soupe de poissons, rouille et croûtons
8.00€
 
Soupe aux truffes, verre de Brouilly
12.50€

Salades

Salade de crottin de Chavignol au miel de Jujubier (Madagascar), fruits caramélisés et vinaigrette au pain d’épices
16.40€
Salade de volaille grillée, tomates séchées, olives, courgettes et aubergines grillées
16.50€
 
Salade de croquettes de jambon de Parme, vinaigrette au pesto, mozzarella, croûtons, légumes grillés et tomates confites
16.20€

Poissons & Custacés

Sole meunière (+/- 400 gr), pommes frites
35.00€
Parmentier de poissons, sauce vin blanc aux crevettes grises
26.90€
Dorade royale rôtie, légumes provençaux, pommes natures, sauce vierge
23.90€
 
Escalope de saumon à l’oseille, pommes natures
23.90€
Marmite du pêcheur, rouille et ses croûtons
23.90€
Dos de cabillaud rôti servi sur une tortilla aux lardons, jus de veau
27.90€

Coin des bout-choux

Boulettes sauce tomate (1 pièce)
10.00€
Vol-au-vent de volaille
14.00€
 
Hamburger maison (Aloyau 100% bœuf BBB)
14.90€

Italianissimo

Spaghetti à la bolognaise
13.00€
Tagliatelles de la mer parfumées au fumet tomaté
16.90€
 
Penne à la saucisse de Pata Negra et légumes croquants
16.90€

Moules

Moules de Zélande « Jumbo »
Marinière
24.70€
Au vin blanc
24.90€
 
Brasserie Xavier (bisque de homard et crème)
24.90€
Crème curry
24.90€
A l’ail
24.90€

Burgers

L’italien (boeuf, roquette, pancetta, pesto et tomates)
16.00€
Burger « Brasserie Xavier » (100% boeuf, croquette de fromages, pancetta et sauce relevée)
16.60€
 
Le chicken gourmand (poulet-pané, bacon, tomates, salade, cornichons et sauce)
15.00€
Le fish burger (cabillaud, saumon fumé, chou-blanc, sauce tartare)
17.20€

Grands classiques "Brasserie"

Filet américain fait minute
16.70€
Boulettes sauce tomate
14.70€
Vol-au-vent de volaille
16.90€
Boudin blanc, compote de pommes, pommes purée
14.50€
Escalope de veau « Valdostana » et ses pâtes
17.90€
Osso bucco et ses pâtes
22.80€
 
Confit de canard et son stoemp aux poireaux, jus au thym
22.90€
Blanquette de veau à l’ancienne, pommes natures
19.20€
Duo de ris de veau et rognons, moutarde à l’ancienne et pommes croquettes
24.90€
Véritable cassoulet de Carcassonne (+/- 20 minutes)
23.00€
Jambonneau aux Halles, salade et sauce tartare, échalotes confites, pommes au four (+/- 25 minutes)
22.90€
Choucroute d’Alsace garnie et sa purée de pommes de terre (kessler, saucisse de Francfort, lard, poire de Jambonneau et saucisson polonais)
22.90€

Coin du boucher

Pavé de boeuf (+/- 250 gr) B.B.B. de la boucherie de la Ferme de Pondrôme
18.90€
Entrecôte « Simmental » (+/- 250 gr)
24.90€
Filet pur du Pays (+/- 230 gr)
32.00€
Onglet de boeuf à l’échalote au vin rouge, pommes Macaire
18.20€
Tagliatta de boeuf gratinée aux copeaux de parmesan et tomates confites, pommes sautées
22.90€
Souris d’agneau rôtie aux agrumes, servie avec un crumble aux légumes, pommes grenailles
22.20€
 
Stoemp aux carottes accompagné d’une saucisse Pata Negra, d’une côte de porcelet et d’une tranche de lard
17.90€
Sauce au choix:
Béarnaise, poivre crème, archiduc, beurre Maître d’Hôtel, baugé
Accompagnement:
Salade verte
5.00€
Salade mixte
5.50€
Bouquetière de légumes
9.00€

Desserts

Crème brûlée à la vanille bourbon
10.00€
Mousse au chocolat
9.00€
Traditionnelle Dame Blanche
9.00€
Coupe brésilienne moka
9.00€
Crêpes au sucre ou cassonade
9.00€
Crêpes au Grand-Marnier
10.50€
Moelleux au chocolat, compotée de saison et sa boule de crème vanille
10.00€
 
Ile flottante sur son lit de crème anglaise, amandes effilées, nappée de son caramel maison
9.00€
Tiramisu aux spéculoos
10.00€
Croustillant aux fruits de saison servi avec sa boule de glace vanille et son chocolat chaud
10.00€
Macaron glacé au caramel beurre salé
10.00€
Tarte tatin flambée au Calvados, glace vanille
10.00€
Dégustation de fromages affinés, salade à l’huile de noix
11.00€
Café gourmand
10.00€

Digestifs

Whisky Jameson
10.00€
Whisky JB
10.00€
Whisky Johnnie Walker
10.00€
Whisky The Glenlivet
10.00€
Whisky Chivas Regal
12.00€
Bourbon Four Roses
11.00€
Bourbon Jack Daniel’s
11.00€
Cognac Martell VS
10.00€
Armagnac
10.00€
Calvados
10.00€
Rhum brun Havana 7 ans
7.50€
Amaretto di Saranno
8.50€
 
Eau de Villée de Biercée
10.00€
Poire
10.00€
Grappa
8.00€
Limoncello
7.00€
Sambucca
7.00€
Mirabelle
10.00€
Framboise
10.00€
Marc de Gewurztraminer
10.00€
Grand Marnier
9.50€
Cointreau
9.50€
Baileys
9.00€
Chartreuse verte
9.50€

Bières au fût

Carlsberg 25cl
3.30€
St Hubertus ambrée
3.50€
 
St Hubertus blonde
3.50€

Bières en bouteille

Rochefort 8°
4.50€
Chimay bleue
4.50€
Chimay blanche
4.20€
Orval
6.00€
Pale Ale Martins
4.50€
St Hubertus blanche
4.50€
 
Blanche
3.90€
Carlsberg
3.20€
Carlsberg sans alcool
3.00€
Ciney blonde
3.80€
Ciney brune
3.80€

Softs

Coca
3.00€
Coca light
3.00€
Coca zéro
3.00€
Orangeade
3.00€
Sprite
3.00€
Schweppes tonic
3.00€
Schweppes agrumes
3.00€
Cécémel
3.00€
Lipton Ice Tea
3.00€
 
Lipton Ice Tea Pêche
3.00€
Lipton Ice Tea green
3.00€
Canada Dry
3.00€
Minute Maid orange
3.00€
Minute Maid pomme cerise
3.00€
Minute Maid tomate
3.00€
Looza ananas
3.00€
Orange pressée
4.90€

Eaux

Brut plate 25 cl
2.90€
Brut plate 50 cl
5.60€
Brut pétillante 25 cl
2.90€
 
Brut pétillante 50 cl
5.60€
Vittel 25 cl
2.90€
San Pellegrino 50 cl
5.60€

Boissons chaudes

Café
3.00€
Petit café
3.00€
Décaféiné
3.00€
Cappucinno
3.40€
Cappuccino mousse de lait
3.40€
 
Lait russe
2.90€
Irish Coffee
9.80€
French coffee
9.90€
Café gourmand
10.00€
Découvrez notre sélection de thés artisanaux
3.50€

Apéritifs

Apéritif Maison (Cava, crème de pêche de vigne)
8.90€
Apéritif sans alcool
4.30€
Ricard
8.50€
Vodka Absolut
9.00€
Gin Beefeater
9.00€
Rhum Havana
8.50€
Mojito
9.00€
Pisang
7.80€
Pisang sans alcool
5.90€
Spritz
9.00€
Lillet
8.00€
Averna
6.00€
Gancia
6.00€
Campari nature
7.50€
Suze
6.50€
 
Martini rouge
6.50€
Martini blanc
6.50€
Picon soda
9.50€
Picon vin blanc
9.80€
Pineau Charentes blanc
7.20€
Pineau Charentes rouge
7.20€
Sherry
7.00€
Porto rouge
7.00€
Porto blanc
7.00€
Kir
7.00€
Kir royal
10.00€
Cynar
7.00€
Coupe de Champagne
11.00€
Accompagnement au choix
1.50€
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