Menu Saint-Valentin

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Servi les 14, 15 et 16 février 2019

 

Menu à 55 €

 

Forfait Vins (15€)

Vins blancs : Château du Donjon, Le P’tit Coup, Sauvignon et Colombard 2017
 
Vins rouges: Château Laroche Côtes de Bordeaux 2008

Apéritif Cupidon (Cava, pêche de vigne)

 

Entrée (au choix)

Gambas croustillantes en pâte kadaïf, écume à l’ail, risotto, jus de coquillages légèrement safrané
 
Trio de la mer : saumon mariné aux agrumes et gingembre, wasabi de thon à la vinaigrette, raviole de homard

Plats (au choix)

Carré d’agneau des Pyrénées en croûte de parmesan et romarin, gratin de légumes et son jus
 
Dos de skreï mousseline aux crevettes grises, écrasée de pommes de terre et tombée d’épinards

Desserts (au choix)

Macarons aux deux saveurs en glace
Tiramisu aux cookies
 
Croustillant de Maredsous au sirop de Liège

Café Moka

 
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