Suggestions

 

Nos Saint-Jacques de Dieppe

Gratinées à la normande
19.50€
Aux chicons braisés, sauce beurre blanc
19.50€
 
Poêlées aux champignons des bois, mousse d’herbes
19.50€
Tartare de Saint-Jacques au saumon fumé et foie gras aromatisées à l’huile des Masques
21.50€

Nos gibiers

Râble de lièvre sauce moutarde-crème, pomme airelles, chiconnette, pommes amandines
32.00€
Gigue de biche, sauce Grand-Veneur, poire au vin et choux aux lardons, purée de céleri
32.00€
 
Civet de marcassin, garnitures automnales, chiconnette braisée, poire au vin, pommes amandines
22.50€

Nos huitres creuses

Les Creuses de Zélande III (les 6)
16.80€
Les Creuses de Zélande III (les 9)
24.00€
Les Fines de Claire moyennes d’Oléron (les 6)
18.00€
 
Les Fines de Claire moyennes d’Oléron (les 9)
25.00€
Les Fines de Claire Parcs Impératrice (les 6)
19.00€
Les Fines de Claire Parcs Impératrice (les 9)
26.00€
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