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Menu Saint-Valentin 

Disponible du 

                   14 au 18 février 

 

Menu à 55€

Nos entrées 

Tartare de Saint-Jacques, chiffonnade de saumon
Gravelax parfumés à la passion, légumes pickles

Ou

Croustillant de ris de veau de cœur déglacés au
vinaigre de Chardonnay, mesclun de salade

 

Nos plats 

Dos de skrei poêlé servi sur son lit de légumes thaï

déglacés au vinaigre balsamique,
croustillant de brandade

Ou

Magret de canard rôti au miel, nems de canard
confit, purée de panais, jus corsé

Nos desserts 

Pavlova revisité aux fruits rouges

Ou

Poire Belle-Hélène, crumble au chocolat,

glace au lait d’amandes

Forfait vins à 24 €
Vin blanc :
Bourgogne Chardonnay –
Domaine Vincent et Sophie Moret - 2022
Vin rouge :
Bourgogne Pinot noir –
Domaine Vincent et Sophie Moret - 2022

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