Menu Saint-Valentin
Disponible du
14 au 18 février
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Menu à 55€â€‹
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Nos entrées
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Tartare de Saint-Jacques, chiffonnade de saumon
Gravelax parfumés à la passion, légumes pickles
Ou
Croustillant de ris de veau de cœur déglacés au
vinaigre de Chardonnay, mesclun de salade
Nos plats
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Dos de skrei poêlé servi sur son lit de légumes thaï
déglacés au vinaigre balsamique,
croustillant de brandade
Ou
Magret de canard rôti au miel, nems de canard
confit, purée de panais, jus corsé
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Nos desserts
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Pavlova revisité aux fruits rouges
Ou
Poire Belle-Hélène, crumble au chocolat,
glace au lait d’amandes
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Forfait vins à 24 €
Vin blanc :
Bourgogne Chardonnay –
Domaine Vincent et Sophie Moret - 2022
Vin rouge :
Bourgogne Pinot noir –
Domaine Vincent et Sophie Moret - 2022