Disponibles à partir 25/04 au 29/04
Nos asperges
Asperges à la flamande
Asperges sauce mousseline
Asperges à la norvégienne, saumon fumé et œuf à 63 degrés
Risotto aux 2 asperges et scampis tempura
Entrée
Plat
22,90 €
32,50€
22,90 €
32,50€
24,90 €
35,50€
24,90 €
35,50€
Nos desserts
Fraises melba 10,50 €
Fraises au sucre 10,50 €
Fraises poêlées au poivre concassé, glace vanille bourbon 11,50 €
NOTRE VIANDE MATUREE
Entrecôte « Holstein » ( minimum 300 gr)
les 100 gr 14,00 €
C’est une race qui arbore une robe « pie noire » aux tâches bien délimitées.
Sa maturation sur l’os lui confère son aspect marbré et sa saveur tendre et goûteuse.
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