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Servies du 08/04 au 14/04
Nos entrées
Sashimi de thon rouge, ponzu truffée, agrumes 21,80 €
Asperges grillées orange vinaigrette miso, céleri, marmelade de tomates 22,90 €
Notre pizza
Pizza Pancetta
(oignons, poivrons, olives taggiasche, taleggio, mozzarella) 19,50 €
Nos plats
Souris d’agneau confite 12h aux épices, kumquat, crispy de légumes 24,20 €
Pavé de saumon grillé, caviar rouge, herbes fraîches, vin jaune 28,20 €
Entrecôte « Hereford » min. 300 gr – les 100 gr 15,00 € La Hereford est originaire du comté de Herefordshire (sud-ouest de l’Angleterre). Maturée 3 semaines, elle
présente un taux gras de couverture important avec une viande rouge
Nos desserts
Salade de fruits frais, boule vanille 11,00 €
Fraises sucre ou chantilly 11,00 €
LES ASPERGES
Entrées
Asperges blanches à la vinaigrette 21,90 €
Asperges à la flamande 22,90 €
Asperges sauce mousseline 22,90 €
Asperges à la norvégienne, saumon fumé
et œuf à 63 degrés 25,90 €
NOS HUÎTRES
Fines de Claire n° 3 sur glace pillée (6)
19,90 €
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