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Servies du 11/02 au 17/02
Nos entrées
Os à moelle chaud avec tartare de bœuf mariné 16,90 €
Linguine aux petits légumes, jambon blanc et coques, crème de parmesan et persil 16,90 €
Notre pizza
Pizza Campagnola (jambon Mantegna, oignons, champignons de Paris, copeaux de parmesan, stracciatella) 19,00 €
Nos plats
Poitrine de porc « Columbus » cuite 12h aux oignons fumés, lentilles beluga comme un risotto et dés de saucisses basques 22,90 €
Lasagne de saumon frais et fumé aux épinards, sauce Nantua 27,90 €
Entrecôte Normande (min. 300 gr) 14,00 €
La race Normande est caractérisée par une tête blanche avec le plus souvent des tâches autour des yeux. (100 gr)
Sa viande est reconnue pour sa saveur et son persillé. Sa maturation est de 3 semaines.
Nos desserts
Crêpe soufflée au chocolat et orange, beurre Suzette 12,00 €
Mousse de mascarpone café, sablé café noisette, tuile au chocolat 11,00 €
NOS HUÎTRES
Fines de Claire n° 3 sur glace pillée (6)
19,90 €

NOS COQUILLES
SAINT-JACQUES DE DIEPPE
Entrée
Plat
Tartare de Saint-Jacques au foie gras, pignons de pin parfumé à l’huile des Masques
26,90 €
38,00 €
Coquilles Saint-Jacques gratinées à la Normande
26,90 €
39,00 €
Noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées d’une tarte tatin aux chicons, beurre blanc
26,90 €
39,00 €
Saint-Jacques et petits légumes poêlés, déglacés au vinaigre de Chardonnay
26,90 €
39,00 €

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