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Suggestions hebdomadaires

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Servies du 8 au 14 juillet

Entrées

Tarte fine de tomates, parmesan et basilic, crème stracciatella et sauce tonato                                             18,00 €

Royal d’oignons, bouillon d’oignons fumés au beurre, guanciale et crispy d’oignons                                      18,00 €

Plats

Rognons de veau à la liégeoise, haricots verts, pommes grenailles                                                                                23,90 €


Dos de cabillaud rôti, méli mélo de pommes de terre, lardons et petits pois, sauce mousseline                              31,50 €

Notre viande maturée

Entrecôte « Montbéliarde »                                                                                      min. 300 gr – les 100 gr      16,00 € La race Montbéliarde appartient au rameau des "Pie Rouge des montagnes". Sa zone d’origine est la Franche-Comté. L’élevage est fondé sur une alternance entre une longue période de stabulation hivernale où les animaux consomment des fourrages secs et une période de pâturage estivale.

Desserts

Banana split                                                                                                                                                                     11,00 €
Tartare de pêches, abricots et framboises, texture de chocolat blanc                                                                 11,00 €
Espresso Martini                                                                                                                                                              13,00 €
Fraises poêlées au poivre concassé, glace vanille bourbon                                                                                   11,00 €
Fraises sucre ou chantilly                                                                                                                                               11,00 €
Fraises melba                                                                                                                                                                   11,00 €
Pavlova aux fraises                                                                                                                                                          11,00 €

LES MOULES DE ZELANDE "JUMBO"

Marinière                                                                                 29,00 €

Au vin blanc                                                                            31,00 €

Brasserie Xavier (bisque de homard crème                     33,00 €

Crème de Curry                                                                     33,00 €

A l’ail                                                                                         33,00 €
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