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Servies du 21/01 au 27/01
Nos entrées
Risotto au jambon de Parme et pignons de pin 22,60 €
Scampis poêlés accompagnés d’une tarte fine aux tomates, roquette au vinaigre de Chardonnay 23,90 €
Notre pizza
Pizza parmigiana (mozzarella di Bufala, aubergines, parmesan, tomates et basilic) 19,00 €
Nos plats
Tartiflette maison 21,80 €
Dos de saumon mi-cuit parfumé au soja et sésame accompagné d’une julienne de légumes,
pommes vapeur 29,40 €
Entrecôte Montbéliarde (min. 300 gr) 14,00 €
La race Montbéliarde appartient au rameau des "Pie Rouge des montagnes". (100 gr)
Sa zone d’origine est la Franche-Comté.
L’élevage est fondé sur une alternance entre une longue période de stabulation hivernale où les animaux
consomment des fourrages secs et une période de pâturage estival. Sa maturation est de 4 à 5 semaines
Nos desserts
Pommes caramélisées sur un lit de crème anglaise, saveur pistache, glace au lait d’amandes 10,00 €
Tartelette au chocolat fondant, glace vanille Bourbon 11,00 €
NOS HUÎTRES
Fines de Claire n° 3 sur glace pillée (6)
19,90 €
NOS COQUILLES SAINT-JACQUES DE DIEPPE
Entrée
Plat
Tartare de Saint-Jacques au foie gras, pignons de pin parfumé à l’huile des Masques
26,90 €
38,00 €
Coquilles Saint-Jacques gratinées à la Normande
26,90 €
39,00 €
Noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées d’une tarte tatin aux chicons, beurre blanc
26,90 €
39,00 €
Saint-Jacques poêlées, risotto aux champignons des bois, velouté de potiron
26,90 €
41,00 €
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