Festival du Baby-Homard

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Formule menu (baby-homard entier)

2 baby-homards entiers au choix pour 63€

 

 Froids (entier - +/- 330 gr)

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L’incontournable baby-homard en Belle–Vue,

salade croquante, sauce mayonnaise et cocktail 

29.20 €

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Baby-homard aux pommes et au curry léger   

29.90 €

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      Salade baby-homard aux asperges et fruits de saison, vinaigre balsamique        33.00 €

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Baby-homard gourmand, saumon fumé,

                             crevettes grises, haricots verts et tomates cerises                              35.50 €

 

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Chauds (entier - +/- 330 gr)

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                         Baby-homard, sauce Armoricaine et tagliatelles                       

34.50€

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Baby-homard sur carcasse en croûte d’herbes,

                              salade de fenouil et agrumes, beurre à l’orange                             

34.50€

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Baby-homard, saucisse de Pata Negra,

jus de veau aux légumes de saison, accompagné de pommes mousseline          36.00€

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Ragoût de baby-homard aux fèves et morilles, émulsion de crustacés

   36.00€