Pour patienter
Assiette antipasti (charcuteries et fromages) 18.90€
​
Calamars frits 18.90€
Planche de bruschetta (avec guacamole, houmous et tapenade) 19.50€
​
Planche gourmande (5 mises en bouche) 20.50€
​
Planche à l’italienne (jambon Montegna, Parme, pecorino et bruschetta) 20.90€
​
Scampis frits, sauce tartare 20.90€
​
Flammekueche
Classique (crème, fromage blanc, oignons, lardons) 15.00€
​
Gratinée (idem classique plus emmental râpé) 16.00€
​
Saumon (crème, fromage blanc, saumon) 18.00€
Entrées froides
Cervelle de veau, sauce tartare 17.50€
​
Carpaccio de boeuf parfumé à l’huile des Masques 18.90€
​
Vitello tonnato, câpres, oignons frits, vinaigrette aux anchois 19.90€
​
Jambon de Parme et son melon 19.90€
Trilogie de tartare de boeuf (asiatique, italien et anchois) 20.90€
Effeuillé de cabillaud, sauce tartare en robe de saumon fumé,
avocat légèrement brûlé, légumes pickles, parfumé à l’huile des Masques 21.90€
Méli-mélo de saumon fumé et gravelax sur leur lit de frigola sardo 21.90€
Tataki de thon rouge sur son lit de wakamé et ses condiments,
sésame et sauce soja 22.90€
La traditionnelle tomate aux crevettes grises 24.50€
Entrées chaudes
Croquettes au vieux Bruges et persil frit 16.90€
Cervelle de veau poêlée au beurre de câpres 17.50€
Les incontournables croquettes aux crevettes grises 21.50€
Scampis poêlés accompagnés d’un risotto au chorizo et chou chinois 22.20€
Ris de veau de coeur braisés déglacés au vinaigre Chardonnay,
croustillant de salade aux fruits de saison 29.50€
Salades
Salade de volaille grillée, légumes grillés, fruits secs 21.90€
Salade de la Mer (calamars frits, scampis tempura, goujonnettes de sole) 23.90€
Salade “Brasserie” (crevettes grises, ananas confit, copeaux de foie gras et saumon fumé) 24.20€
Burgers
Le Chicken (fromage, tomates, salade, bacon, poulet), sauce au poivre 18.40€
​
Le Xavier (pancetta, tomates, fromage, salade, oignon, boeuf), sauce piquante 19.70€
Le Peppers (boeuf, lard grillé, oignons poêlés, mayonnaise poivre et fromage) 19.70€
Italianissimo
Spaghetti à la bolognaise 16.80€
​
Cannelloni à la viande, gratinés au parmesan, sauce tomate crème 17.70€
Coin du boucher
Pavé de boeuf de la Ferme de Pondrôme grillé 22.90€
Entrecôte de bœuf « Black Angus » 32.90€
Filet pur de boeuf grillé 37.90€
​
Sauces : Poivre vert, béarnaise, Archiduc, choron, ail et romarin
Accompagnement : pommes frites ou pomme Macaire
Salade verte 5.50€
Salade mixte 6.00€
Bouquetière de légumes 10.00€
​
Onglet de boeuf grillé servi avec une tombée d’échalotes, salade et pommes croquettes 19.40€
Spare ribs au miel et gingembre, sauce soja, salade et pomme au four 21.90€
Pavé de boeuf de la Ferme de Pondrôme poêlé servi
avec son beurre de cuisson, mesclun de salade, pomme de terre au four 22.90€
Entrecôte de boeuf en tagliata, légumes et champignons sautés,
roquette aux copeaux de parmesan, pommes grenailles 32.90€
Entrecôte de boeuf grillée, beurre bordelais, légumes du moment, pommes frites 32.90€
Filet pur de boeuf poêlé au poivre concassé, flambé Cognac, tian de légumes, pommes frites 38.90€
Filet pur de veau, sauce au citron vert et miel, tian provençal et pommes paillassons 30.90€
Coin des bouts de choux
Saucisse de campagne accompagnée d’une compote de pommes et de pommes frites 13.90€
Boulette sauce tomate 13.90€
Spaghetti à la bolognaise 13.90€
Hamburger maison (fromage ou oignons poêlés)
accompagné d’une salade, pommes frites et trois sauces 17.60€
Vol-au-vent maison 17.90€
Pizza Margherita 15.80€
Grands Classiques
Boulettes sauce tomate 17.70€
Filet américain fait minute accompagné de pommes frites et salade 18.90€
Vol-au-vent maison 22.20€
Escalope de veau Valdostana servie avec des tagliatelles, sauce tomate-crème 22.20€
Escalope de veau à la milanaise surmontée de son concassé de tomates,
jambon de Parme, mozzarella di Bufala, tagliatelles au pesto 22.30€
Osso bucco et ses tagliatelles 24.90€
Filet de canette poêlé, sauce fraises et poivre vert, légumes grillés et pommes dauphines 28.90€
Rognons de veau poêlés, sauce dijonnaise, pommes sautées 23.90€
Duo de rognons et ris de veau de coeur poêlés, sauce dijonnaise et pommes croquettes 32.90€
Nos poissons
Duo de saumon et scampis façon thaï, riz basmati, wok de légumes et sauce soja 28.40€
Dos de saumon caramélisé au miel de Jujubier, tagliatelles de légumes, pommes vapeur 30.90€
Dos de cabillaud poêlé, beurre blanc à l’orange, légumes de saison
(aubergine, courgette et poivrons 3 couleurs), pommes vapeur 32.90€
Tagliata de thon rouge grillée accompagnée de frigola sardo aux asperges vertes, pesto rouge 36.90€
Sole meunière de la Mer du Nord (+/- 350 gr) pommes frites 37.90€
Nos pizzas Napolitaines
MARGHERITA - tomates, mozzarella et basilic 15.80€
ROMANA - anchois, huile parfumée au citron, olives taggiasche, ail, basilic et roquette 19.00€
PARMIGIANA - mozzarella du Bufala, aubergines, parmesan, tomates et basilic 19.00€
4 FROMAGES - ricotta, chèvre, gorgonzola, mozzarella, noix, roquette et miel 19.80€
PATA NEGRA - tomates confites, tartufata, roquette, balsamique, hachis de saucisse
de Pata Negra, champignons 19.80€
​
PIZZA « BRASSERIE XAVIER » - jambon de Parme, jambon Mantegna,
mozzarella di Bufala, tomates basilic 19.80€
​
Tous nos produits viennent d’Italie chaque semaine.
Tous nos producteurs travaillent en circuit fermé et toutes nos farines sont BIO
Desserts
Ile flottante caramélisée sur son lit de crème anglaise 8.00€
Mousse au chocolat 9.50€
Trilogie de sorbets 10.00€
Véritable café liégeois 10.00€
Crêpes au sucre ou cassonade 10.00€
Crêpes comédie française, glace vanille 12.00€
Crème brûlée à la vanille Bourbon 11.00€
Coupe brésilienne 11.00€
Traditionnelle Dame blanche 11.00€
Milkshake Xavier, glace à la vanille Calvados 11.00€
Pavlova aux fruits rouges revisité 11.50€
Carpaccio d’ananas et sa boule de glace vanille bourbon 12.00€
Café gourmand 14.00€
Chariot de fromages affinés et son mesclun de salade à l’huile de noix 14.00€