Pour patienter
Assiette antipasti (charcuteries et fromages) 18.50€
Planche gourmande (5 mises en bouche) 20.50€
Scampis frits, sauce tartare 19.90€
Entrées froides
Cervelle de veau, sauce tartare 17.20€
La traditionnelle tomate aux crevettes grises
1 pièce 19.00€
2 pièces 27.50€
Dés de saumon gravelax sur leur lit de wakamé, oeuf 63° C, riz basmati 19.90€
Jambon de Parme et sa rosace de melon 19.90€
Millefeuille de saumon fumé au Philadelphia 19.90€
Ceviche de dorade aux petits légumes pickles, parfumé au citron vert 21.00€
Duo de boeuf en tataki et tartare aux saveurs d’Asie 19.90€
Vitello tonnato, câpres, oignons frits, vinaigrette aux anchois 19.90€
Entrées chaudes
Les incontournables croquettes aux crevettes grises 19.20€
Croquettes au Vieux Bruges et persil frit 16.50€
Cervelle de veau poêlée au beurre de câpres 17.20€
Carpaccio de saucisse de Morteau, gésier, copeaux de foie gras,
pommes de terre, parfumé à l’huile de truffes blanches 20.90€
Ris de veau de coeur braisés et croustillant de salade aux fruits de saison 26.00€
Risotto au jambon de Parme et tomates confites, pignons de pin, parfumé à l’huile de noisettes 19.90€
Poêlée de scampis aux pommes et curry léger 21.90€
Salades
Salade “Brasserie” (crevettes grises, ananas confit, copeaux de foie gras et saumon fumé) 21.90€
Salade de la Mer (calamars frits, scampis, goujonnettes de sole) 22.90€
Salade de volaille grillée, légumes grillés, fruits secs 20.90€
Burgers
Le Chicken (fromage, tomates, salade, bacon, poulet), sauce au poivre 17.90€
Le Xavier (pancetta, tomates, fromage, salade, oignon, boeuf), sauce piquante 18.50€
Le Fish (poisson, tomates, salade, choux blanc, saumon fumé), sauce tartare 18.90€
Italianissimo
Spaghetti à la bolognaise 16.00€
Tagliatelles aux scampis, concassé de tomates, olives, pignon de pin, basilic 21.90€
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Cannelloni à la viande, gratinés au parmesan, sauce tomate crème 17.50€
Coin du boucher
Onglet de bœuf grillé, légumes du moment, pommes croquettes, sauce choron 19.40€
Pavé de boeuf de la Ferme de Pondrôme poêlé servi avec le beurre de cuisson,
mesclun de salade, pomme macaire 22.90€
Entrecôte de boeuf grillée, pommes grenailles 28.90€
Entrecôte de boeuf en tagliata, roquette aux copeaux de parmesan,
pommes paillasson 28.90€
Filet pur de boeuf grillé servi avec des petits légumes,
pommes frites, sauce au choix 37.90€
Filet pur de boeuf poêlé au poivre concassé, flambé Cognac,
accompagné de légumes de saison, pommes frites 37.90€
Gigotin d’agneau, jus ail et romarin, gratin de pommes boulangères 27.90€
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Sauces : Poivre vert, béarnaise, Archiduc, choron, ail et romarin, beurre Maître d’hôtel
Accompagnements : Salade verte 5.50€
Salade mixte 6.00€
Bouquetière de légumes 10.00€
Wok de légumes forestiers et grenailles 10.00€
Coin des bouts de choux
Hamburger maison (fromage ou oignons poêlés) accompagné d’une salade,
pommes frites et trois sauces 17.20€
Saucisse de campagne accompagnée d’une compote de pommes
et de pommes frites 13.90€
Vol-au-vent maison 17.90€
Boulette sauce tomate 13.00€
Spaghetti à la bolognaise 13.00€
Grands Classiques "brasserie"
Boulettes sauce tomate 16.90€
Filet américain fait minute accompagné de pommes frites et salade 18.90€
Vol-au-vent maison 19.60€
Escalope de veau Valdostana servie avec des tagliatelles, sauce tomate-crème 21.50€
Filet de canette poêlé accompagné de petits légumes
et pommes paillasson, sauce citron vert et mangue 24.90€
Osso bucco et ses tagliatelles 24.90€
Duo de rognons et ris de veau de coeur poêlés, moutarde à l’ancienne,
légumes de saison et pommes grenailles 33.00€
Ris de veau de coeur poêlés, moutarde à l’ancienne,
légumes de saison et pommes grenailles 38.50€
Poissons et crustacés
Dos de saumon caramélisé au miel de jujubier, tagliatelles de légumes, pommes vapeur 26.90€
Duo de saumon et scampis façon thaï, riz basmati, wok de légumes et sauce soja 27.90€
Filet de bar rôti en croûte d’herbes, julienne de légumes, pommes vapeur,
sauce mousseuse à l’ail et persil. 27.90€
Brochette de poissons (thon, saumon, espadon) grillée
accompagnée d’un spaghetti au concassé de tomates 28.90€
Filets de dorade royale poêlés, sauce vierge accompagnés de tagliatelles 31.90€
Sole meunière de la Mer du Nord (+/- 350 gr) pommes frites 36.90€
Desserts
Ile flottante caramélisée sur son lit de crème anglaise 8.00€
Mousse au chocolat 9.00€
Crème brûlée à la vanille Bourbon 10.00€
Coupe brésilienne 10.00€
Traditionnelle Dame blanche 10.00€
Crêpes au sucre ou cassonade 10.00€
Trilogie de sorbets 10.00€
Tiramisu aux fruits rouges 10.00€
Véritable café liégeois 10.00€
Milkshake Xavier, glace à la vanille Calvados 11.00€
Crêpes comédie française, glace vanille 12.00€
Chariot de fromages affinés et son mesclun de salade à l’huile de noix 13.00€
Café gourmand 14.00€