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La carte 

Pour patienter

Assiette antipasti (charcuteries et fromages)                                                                                                                      18.90€

Calamars frits                                                                                                                                                                            18.90€

 

Planche de bruschetta (avec guacamole, houmous et tapenade)                                                                                 19.50€

Planche gourmande (5 mises en bouche)                                                                                                                           20.50€

Planche à l’italienne (jambon Montegna, Parme, pecorino et bruschetta)                                                                    20.90€

Scampis frits, sauce tartare                                                                                                                                                    20.90€

Flammekueche

Classique (crème, fromage blanc, oignons, lardons)                                                                                                         15.00€

Gratinée (idem classique plus emmental râpé)                                                                                                                  16.00€

Saumon (crème, fromage blanc, saumon)                                                                                                                          18.00€

                                                                 

Entrées froides

Cervelle de veau, sauce tartare                                                                                                                                             17.50€

Carpaccio de boeuf parfumé à l’huile des Masques                                                                                                         18.90€

Vitello tonnato, câpres, oignons frits, vinaigrette aux anchois                                                                                         19.90€

Jambon de Parme et son melon                                                                                                                                           19.90€


Trilogie de tartare de boeuf (asiatique, italien et anchois)                                                                                                20.90€

 

Effeuillé de cabillaud, sauce tartare en robe de saumon fumé,
avocat légèrement brûlé, légumes pickles, parfumé à l’huile des Masques                                                                21.90€


Méli-mélo de saumon fumé et gravelax sur leur lit de frigola sardo                                                                              21.90€


Tataki de thon rouge sur son lit de wakamé et ses condiments,
sésame et sauce soja                                                                                                                                                              22.90€


La traditionnelle tomate aux crevettes grises                                                                                                                     24.50€

Entrées chaudes

Croquettes au vieux Bruges et persil frit                                                                                                                              16.90€


Cervelle de veau poêlée au beurre de câpres                                                                                                                    17.50€


Les incontournables croquettes aux crevettes grises                                                                                                       21.50€


Scampis poêlés accompagnés d’un risotto au chorizo et chou chinois                                                                         22.20€


Ris de veau de coeur braisés déglacés au vinaigre Chardonnay,
croustillant de salade aux fruits de saison                                                                                                                          29.50€

Salades

Salade de volaille grillée, légumes grillés, fruits secs                                                                                                       21.90€


Salade de la Mer (calamars frits, scampis tempura, goujonnettes de sole)                                                                  23.90€


Salade “Brasserie” (crevettes grises, ananas confit, copeaux de foie gras et saumon fumé)                                     24.20€

Burgers

Le Chicken (fromage, tomates, salade, bacon, poulet), sauce au poivre                                                                      18.40€

Le Xavier (pancetta, tomates, fromage, salade, oignon, boeuf), sauce piquante                                                         19.70€


Le Peppers (boeuf, lard grillé, oignons poêlés, mayonnaise poivre et fromage)                                                         19.70€

Italianissimo

Spaghetti à la bolognaise                                                                                                                                                       16.80€

Cannelloni à la viande, gratinés au parmesan, sauce tomate crème                                                                              17.70€

                                                               

Coin du boucher

Pavé de boeuf de la Ferme de Pondrôme grillé                                                                                                                22.90€

 

Entrecôte de bœuf « Black Angus »                                                                                                                                    32.90€


Filet pur de boeuf grillé                                                                                                                                                           37.90€

            Sauces : Poivre vert, béarnaise, Archiduc, choron, ail et romarin
            Accompagnement : pommes frites ou pomme Macaire

            Salade verte                                                                           5.50€
            Salade mixte                                                                          6.00€
            Bouquetière de légumes                                                    10.00€

Onglet de boeuf grillé servi avec une tombée d’échalotes, salade et pommes croquettes                                     19.40€


Spare ribs au miel et gingembre, sauce soja, salade et pomme au four                                                                       21.90€


Pavé de boeuf de la Ferme de Pondrôme poêlé servi

avec son beurre de cuisson, mesclun de salade, pomme de terre au four                                                                  22.90€


Entrecôte de boeuf en tagliata, légumes et champignons sautés,
roquette aux copeaux de parmesan, pommes grenailles                                                                                                32.90€


Entrecôte de boeuf grillée, beurre bordelais, légumes du moment, pommes frites                                                  32.90€


Filet pur de boeuf poêlé au poivre concassé, flambé Cognac, tian de légumes, pommes frites                            38.90€


Filet pur de veau, sauce au citron vert et miel, tian provençal et pommes paillassons                                             30.90€

Coin des bouts de choux

Saucisse de campagne accompagnée d’une compote de pommes et de pommes frites                                       13.90€


Boulette sauce tomate                                                                                                                                                            13.90€


Spaghetti à la bolognaise                                                                                                                                                       13.90€


Hamburger maison (fromage ou oignons poêlés)

accompagné d’une salade, pommes frites et trois sauces                                                                                               17.60€


Vol-au-vent maison                                                                                                                                                                  17.90€


Pizza Margherita                                                                                                                                                                       15.80€

Grands Classiques

Boulettes sauce tomate                                                                                                                                                           17.70€


Filet américain fait minute accompagné de pommes frites et salade                                                                           18.90€


Vol-au-vent maison                                                                                                                                                                  22.20€


Escalope de veau Valdostana servie avec des tagliatelles, sauce tomate-crème                                                      22.20€


Escalope de veau à la milanaise surmontée de son concassé de tomates,
jambon de Parme, mozzarella di Bufala, tagliatelles au pesto                                                                                        22.30€


Osso bucco et ses tagliatelles                                                                                                                                               24.90€


Filet de canette poêlé, sauce fraises et poivre vert, légumes grillés et pommes dauphines                                   28.90€


Rognons de veau poêlés, sauce dijonnaise, pommes sautées                                                                                       23.90€


Duo de rognons et ris de veau de coeur poêlés, sauce dijonnaise et pommes croquettes                                      32.90€

Nos poissons

Duo de saumon et scampis façon thaï, riz basmati, wok de légumes et sauce soja                                                   28.40€


Dos de saumon caramélisé au miel de Jujubier, tagliatelles de légumes, pommes vapeur                                     30.90€


Dos de cabillaud poêlé, beurre blanc à l’orange, légumes de saison
(aubergine, courgette et poivrons 3 couleurs), pommes vapeur                                                                                    32.90€


Tagliata de thon rouge grillée accompagnée de frigola sardo aux asperges vertes, pesto rouge                          36.90€


Sole meunière de la Mer du Nord (+/- 350 gr) pommes frites                                                                                         37.90€

Nos pizzas Napolitaines

MARGHERITA - tomates, mozzarella et basilic                                                                                                                   15.80€


ROMANA - anchois, huile parfumée au citron, olives taggiasche, ail, basilic et roquette                                          19.00€


PARMIGIANA - mozzarella du Bufala, aubergines, parmesan, tomates et basilic                                                       19.00€


4 FROMAGES - ricotta, chèvre, gorgonzola, mozzarella, noix, roquette et miel                                                           19.80€


PATA NEGRA - tomates confites, tartufata, roquette, balsamique, hachis de saucisse

de Pata Negra, champignons                                                                                                                                                19.80€

PIZZA « BRASSERIE XAVIER » - jambon de Parme, jambon Mantegna,

mozzarella di Bufala, tomates basilic                                                                                                                                   19.80€

Tous nos produits viennent d’Italie chaque semaine.
Tous nos producteurs travaillent en circuit fermé et toutes nos farines sont BIO

Desserts

Ile flottante caramélisée sur son lit de crème anglaise                                                                                                      8.00€


Mousse au chocolat                                                                                                                                                                  9.50€


Trilogie de sorbets                                                                                                                                                                   10.00€


Véritable café liégeois                                                                                                                                                             10.00€


Crêpes au sucre ou cassonade                                                                                                                                             10.00€


Crêpes comédie française, glace vanille                                                                                                                             12.00€


Crème brûlée à la vanille Bourbon                                                                                                                                        11.00€


Coupe brésilienne                                                                                                                                                                     11.00€

 
Traditionnelle Dame blanche                                                                                                                                                 11.00€


Milkshake Xavier, glace à la vanille Calvados                                                                                                                      11.00€


Pavlova aux fruits rouges revisité                                                                                                                                           11.50€


Carpaccio d’ananas et sa boule de glace vanille bourbon                                                                                               12.00€


Café gourmand                                                                                                                                                                         14.00€


Chariot de fromages affinés et son mesclun de salade à l’huile de noix                                                                       14.00€

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