Menu Fête des Pères

 

Menu 3 services au prix de 55,00 €

​

Nos entrées 

​

Mille-feuille de poivrons confits, sardines millésimées et vinaigrette de poireaux

Ou

Asperges vertes en vinaigrette ravigote, câpres croustillantes et amandes torréfiées

Ou

Lieu noir confit, tartare de tomates aux herbes,
émulsion de pain brûlé aromatisé à l’huile d’herbes

​

Nos plats 

​

Baby-homard grillé, beurre parfumé au sésame kimchi,

salade fraîcheur de légumes en vinaigrette de yuzu (pinces servies en cromesquis)

Ou

Filet de plie confit au four en croûte moelleuse de pain aux herbes, texture de

champignons, purée de pommes de terre

Ou

Entrecôte de bœuf grillée, sauce marchand de vin, légumes de saison, pommes Pont-

Neuf.

 

Nos desserts 

​

Crêpe soufflée au chocolat et noisettes

Ou

Mousse de mascarpone à la fraise, sirop kalamansi et pistaches

Ou

Assiette de fromages raffinés et son mesclun à l’huile de noix

​