Menu Fête des Mères

 

Menu 3 services au prix de 59,00 €

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Nos entrées 

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Salade de baby-homard aromatisée au yuzu, fruits de saison,

avocat, croûtons et pignons de pin

Ou

Chartreuse de canard à la pistache, légumes pickles

Ou

Fagot d’asperges grillées en robe de saumon fumé parfumé à l’huile vierge

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Nos plats 

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Canon d’agneau à l’ail des ours, tartare de tomates d’Antan,

pommes dauphines aux olives

Ou

Baby-homard confit, morilles farcies aux crustacés, coulis de petits pois

Ou

Bar grillé sur son méli-mélo d’asperges, pommes de terre confites au beurre,

émulsion au vin jaune

 

Nos desserts 

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Fraises rhubarbe, mousse au chocolat blanc verveine citron

Ou

Pavlova aux fruits rouges

Ou

Chariot de fromages affinés et son mesclun à l’huile de noix

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