Festival du Baby-Homard

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Formule menu (baby-homard entier)

2 baby-homards entiers au choix pour 59 €

 

 Froids (entier - +/- 330 gr)

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L’incontournable baby-homard en Belle–Vue,

salade croquante, sauce mayonnaise et cocktail 

28.00 €

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Baby-homard aux pommes et au curry léger   

29.40 €

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            Salade Baby-homard au vinaigre de Chardonnay, avocat,
melon, croûtons de pain

29.80 €

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Baby-homard confit au beurre fumé,

                            aubergines et tomates confites, beurre de tomates                              32.00 €

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Baby-homard gourmand, saumon fumé,

                             crevettes grises, haricots verts et tomates cerises                              33.50 €

 

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Chauds (entier - +/- 330 gr)

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                         Baby-homard, sauce Armoricaine et tagliatelles                       

33.50€

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Baby-homard grillé, salsa de chou-fleur noisette et graines de grenade,

                           émulsion au beurre de noisettes                              

34.50€

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Baby-homard, saucisse de Pata Negra,

jus de veau aux légumes de saison, accompagné de pommes mousseline          35.00€

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Hot Dog de baby-homard, céleri confit, sauce barbecue

   35.00€